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Du haut de ses 3 000 ans d’histoire, Jérusalem abrite trois religions monothéistes, 2 000 sites archéologiques, 60 musées, 9 000 chambres d’hôtel et organise 30 festivals par an.
Se déplacer
La ville a lancé le Jérusalem City Pass avec plusieurs options possibles : transports publics, aller-retour entre l’aéroport et Jérusalem et réductions pour accéder à plusieurs sites culturels. www.jerusalem-citypass.com
Y dormir
• Villa Brown : soigneusement restauré, ce bâtiment du XIXe siècle accueille un hôtel intime de 24 chambres piloté par le groupe israélien Brown. L’ancienne demeure d’une famille patriarcale de la ville a été décorée dans les tons pourpre et émeraude de l’Empire ottoman. Balcons, terrasses et rooftop ouvrent sur les montagnes de Judée. L’hôtel est également réputé pour son high tea, servi dans les jardins.
• Sergei Palace. 13 Heleni Hamalka Street. Tél. +972 74 784 4000. www.sergeipalace.co.il
• Notre-Dame de Jérusalem. 3 HaTsanhanim Road. Tél. +972 2 627 9111. www.notredamecenter.org
• Hospice autrichien. 37 Via Dolorosa. Tél. +972 2 626 5800. www.austrianhospice.com
• American Colony. 1 Louis Vincent Street. Tél. +972 2 627 9777. www.americancolony.com
• Hansen House. 14 Gedalyahu Alon Street. Tél. +972 2 579 3702. www.hansen.co.il/en
Y manger
• Machneyuda : son chef, Assaf Granit, a gagné le « Top chef » à la télévision israélienne et, depuis, il faut réserver plusieurs semaines à l’avance pour déguster du poisson sous toutes ses formes, des produits frais du marché et une cuisine méditerranéenne colorée. Dans une salle conviviale, décorée avec décontraction, des serveurs évoluent, face à la cuisine ouverte.
• Nocturno : Juste à côté de l’Académie des arts de Bezalel, Nocturno est en permanence bondé d’étudiants et d’artistes. Pour des déjeuners sans gluten et des dîners en musique. On y mange les délicieux légumes cultivés dans le pays, on y écoute des groupes en live et on rapporte pleins d’objets des petits pop-up stores de l’étage, ouverts aux créatifs du cru. 7 Bezalel Street. Tél. +972 77 700 8510. www.nocturno.co.il/en
A faire absolument
• Le marché Mahané Yéhuda : au sympathique souk de la vieille ville, préférer le marché Mahané Yéhuda. Existant depuis l’époque ottomane, il aligne, dans un brouhaha de cris et un melting-pot de religions et de classes sociales, des montagnes de tout ce qui s’avale : 350 échoppes pour remplir son cabas d’épices, de miel, de dattes et de divins fruits secs. De multiples petites échoppes permettent de voyager dans tout le Proche-Orient. A la nuit tombée, le lieu se transforme en quelques minutes et devient le rendez-vous de la jeunesse locale.
• Le musée d’Israël : créé en 1965, le musée d’Israël est l’une des plus grandes institutions du Proche-Orient. Composé de cinq ailes, ce dédale édifié comme un village à flanc de colline permet de circuler parmi les beaux-arts (dont une importante collection surréaliste), l’archéologie, l’art juif, les manuscrits de la mer Morte et un espace pour le jeune public. Sur le même site, un peu à l’écart, il ne faut pas manquer le jardin de sculptures Billy Rose qui réunit une quarantaine d’œuvres d’artistes célèbres : de Rodin à Henry Moore, en passant par Isamu Noguchi, Richard Serra ou James Turrell… Réellement impressionnant. 11 Ruppin Boulevard. Tél. +972 2 670 8811. www.imj.org.il/en
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