The Good Guide
Notre sélection de spots coups de coeur sur la côte atlantique… pour un été tranquille.
Le Nessay, Saint‑Briac‑sur‑Mer (Ille-et-Vilaine). La plage de la Salinette, à Saint‑Briac, est probablement l’une des plus jolies petites plages de Bretagne ! L’endroit est un véritable paysage de carte postale, avec ses jolies cabines de plages blanches, ses maisons bourgeoises et le traditionnel « Club des Goélands » pour les enfants. Nous sommes sur la presqu’île du Nessay. En 2018, après quelques années de travaux importants, ouvrait l’hôtel homonyme, l’un de nos spots favoris sur la côte atlantique, dans le château du XIXe siècle qu’ont toujours connu les habitants de la région. C’est le fils de Sébastien Bazin, Martin, qui s’est lancé dans l’aventure. La rénovation est magnifique ! Dominique Bergerault et Stéphanie Cayet, les architecte et architecte d’intérieur, ont transformé le vieux bâtiment en un lieu d’exception, avec 17 chambres littéralement les pieds dans l’eau. L’équipe est jeune, dynamique et souriante et, fait assez rare pour être signalé, d’une extrême gentillesse avec les jeunes enfants qui courent un peu partout. La décoration est très Côté Ouest, ce qui est assez logique et sied très bien à cet endroit.
Toutes les chambres ont une vue incroyable sur la mer et nos préférées sont les deux de l’annexe, qui offrent le réveil quasiment sur la plage. Mention spéciale au restaurant et à Thomas Estrader, son chef. Dans un cadre splendide, éclairé à la bougie avec la mer en fond, on profite de la fraîcheur des produits, des recettes maîtrisées et des plats gourmands avec du poisson pêché le matin… et d’une cuisine ouverte sur la magnifique salle. Le petit plus ? Les desserts viennent directement de la pâtisserie que l’hôtel a achetée en centre‑ville. Terrasse de rêve pour un apéritif face au coucher de soleil, spa Phytomer (entreprise locale basée à Saint‑Malo). L’un des hôtels les plus agréables de la région… et de loin ! Pour les golfeurs : facilités pour accéder au golfe de Saint‑Briac. L. B. Hôtel Nessay, boulevard du Bechay, lenessay.com
La Chaumière & Le Manoir de la plage, Honfleur (Calvados). Sur la Côte fleurie, à deux pas de Honfleur, se cachent, sur un domaine de 5 ha, deux maisons magnifiques : un hôtel 4 étoiles (9 chambres et un cottage) et une toute nouvelle maison d’hôtes sise dans un manoir magnifiquement rénové récemment. Ces deux adresses sont la propriété de Marie‑Pier Boelen et de ses enfants, et on a vraiment l’impression d’être reçu chez des amis tant la simplicité et la convivialité font partie des règles et des gènes de la famille. À moins de deux heures de Paris, on se retrouve hors du monde, dans un écrin de verdure et de relaxation, et cela fait un bien fou ! Dans la maison d’hôtes (Le Manoir de la plage), toutes les chambres ont un thème différent. Les matelas en coton biologique sont faits main, en Grèce. Pour l’hôtel (La Chaumière), la déco associe bois et ardoise, poutres sablées, linge en lin naturel et literie haut de gamme. Les salles de bains sont superbes. Mais pour un dépaysement total, demandez la Bergerie, un cottage dans le jardin de 45 m2, avec terrasse privative, aux murs recouverts de bois, comme dans un chalet canadien. À l’intérieur de la Chaumière, le restaurant, avec sa grande cheminée, ses poutres apparentes, son mobilier, ses petites bougies et ses grandes baies vitrées ouvertes sur l’estuaire de la Seine, vous donnera 1 2 l’occasion de découvrir la cuisine d’Andrea avec une petite carte toute simple et des plats de partage qui font la part belle aux produits locaux. Le petit déjeuner est un moment de pur bonheur ! Marie‑Pier et ses enfants Élisa, Andrea et Louis font vivre cet endroit très joliment… et pas trop vite. Le petit nid parfait pour un week‑end tranquille… et planqué entre mer et campagne. L. B.
Les Hautes Mers, L’Ile‑d’Yeu (Vendée). LES HAUTES MERS Après Minorque, Marseille ou encore Primard, en Eure‑et‑Loir, Les Domaines de Fontenille prennent le large et inaugurent l’un des plus beaux spots sur la côte atlantique, en Vendée. Seul hôtel de L’Ile‑d’Yeu à ouvrir sur l’océan Atlantique, ce refuge de choix, pourvu d’une piscine, a été entièrement redessiné par l’architecte Luc Brochard et l’agence 44 Avril. Lesquels se sont inspirés des cabanes de plage pour dicter le décor. Des nuances azur, des clins d’oeil à l’univers marin, de l’élégance dans les détails… il y a de quoi se sentir bien aux Hautes Mers. D’autant que chacune des 17 chambres et suites dispose de sa propre terrasse. Ceux qui le souhaitent peuvent ainsi passer des heures de méditation à contempler la plage de Saint‑Aubin. H. R. 27, rue Pierre‑Henry. lesdomainesdefontenille.com
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