Diaporama : l’Alsace, l’autre patrie du pinot noir

Paul Gaschy cru exceptionnel 2011 (coup de cœur)

On croit souvent que le pinot noir alsacien ne se garde pas. Ce millésime en est la preuve contraire. Fidèle à l’esprit maison, ce vin ne joue pas la puissance, mais la souplesse et la complexité. Sous une belle robe rubis profonde, ce pinot s’ouvre sur des notes gourmandes et pâtissières, portées par de petits fruits rouges (fraise et framboise) et des épices délicates. La bouche, toujours sur le fruit, est soyeuse avec une belle longueur. Un bon compagnon pour une poule au pot de luxe.
www.paulgaschy.com – 25 € départ cave