Après l’art, le golf, la mode, les montres, les voitures, le vin, entre autres, Assouline ajoute un nouveau thème à son Impossible Collection : le whisky. Avec The Impossible Collection of Whiskey, l’éditeur revient sur l’histoire de l’eau de vie la plus célèbre du monde à travers cent bouteilles.
Des distilleries écossaises, irlandaises et du Kentucky, bien sûr, mais aussi de nouveaux acteurs venus d’Inde ou de République Tchèque. Cent jus sélectionnés pour leur « rareté, leur âge, leur saveur ou leur caractère novateur ». On y découvre ainsi les sensations de l’auteur lors de la dégustation d’un Midleton Very Rare 45 Year Old, le plus ancien whiskey irlandais, ou d’un GlenfIddIch Janet Sheed Roberts Reserve de 55 ans.
L’auteur, justement, n’est autre que Clay Risen, rédacteur en chef adjoint au New York Times et spécialiste des spiritueux. Il a notamment publié Single Malt : A Guide to the whiskies of Scotland et Americain Whiskey, Bourbon and Rye : A Guide to the Nation’s Favorite Spirit, un best-seller écoulé à 100 000 exemplaires.
Une sommité du monde du whisky qui a donc réunit pour Assouline, et ses lecteurs, une collection d’eaux de vie impossible à réunir ailleurs que dans ce livre de 212 pages proposé dans un écran inspiré… d’un fût !
The Impossible Collection of Whiskey, Texte de Clay Risen, 212 p., 150 ill., édition limitée, Assouline, 920 €.
• A noter : le n°46 de The Good Life, en kiosque le 3 décembre, proposera un dossier spécial whisky et champagne. •
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