Voyage
Dans l'Herbarium, au cœur du tout nouveau Hôtel National des Arts & Métiers, Oscar Quagliarini mixe ses meilleurs cocktails inspirés de l’univers de la parfumerie... Avant de lancer sa propre ligne d’eau de parfum inspirée du monde de la mixologie. Rencontre avec l’un des bartenders les plus tendance de Paris.
Avec son parcours atypique et son accent qui sent bon la dolce vita, Oscar Quagliarini, avait tout pour nous séduire. Nous avons rencontré le mixologue star dans son bar à cocktails, l’Herbarium. Ici, au fond de la cour centrale de l’Hôtel National des Arts & Métiers, il a créé un univers qui lui ressemble mais surtout, qui marque l’aboutissement d’innombrables années d’études et de recherches sur les plantes dans les boissons alcoolisés. L’espace est à la croisé des disciplines qui enchantent le bartender : mixologie et parfumerie. Sur le comptoir, deux orgues à parfums ainsi que des mouillettes vierges sont à disposition des clients pour humer les arômes présentés sur la carte des cocktails. Mais, Oscar Quagliarini n’a pas fini de brouiller les pistes. Il s’apprête à lancer une ligne de parfums qui émulent, à l’inverse, l’univers des bars. On y retrouvera des fragrances inspirées des speakeasy, des bars tropicaux ou encore des clubs de nuits.
Oscar Quagliarini est bartender à l’Herbarium
Hôtel National des Arts et Métiers
243, rue Saint-Martin, Paris 3e
