Vous l’avez lu sur The Good Life il y a quelques semaines, Air France mise gros sur…… Lire l'article Le 7 majeur d’ Air France pour la gastronomie en vol
Rencontre avec Régis Marcon, un Chef dans le secret des cieux
Il est l’un des chefs les plus respectés du monde. Régis Marcon reprend l’auberge de sa mère…… Lire l'article Rencontre avec Régis Marcon, un Chef dans le secret des cieux
Séoul : 8 questions à Kim Sung-il, Chef triplement étoilé du restaurant La Yeon
The Good Life : Comment êtes-vous devenu chef ? Kim Sung-il : J’ai suivi des études dans…… Lire l'article Séoul : 8 questions à Kim Sung-il, Chef triplement étoilé du restaurant La Yeon
José Avillez, le chef de file de la gastronomie portugaise
Une enfance dans le bucolique décor de Cascais, cité balnéaire près de Lisbonne, des études de commerce…… Lire l'article José Avillez, le chef de file de la gastronomie portugaise
Attable, un prototype de festival gastro à Lyon
Attable est un festival dédié, comme son nom l’indique, à la cuisine. Pas n’importe laquelle, celle de…… Lire l'article Attable, un prototype de festival gastro à Lyon
Johannesburg : la cuisine hot de David Higgs
Le Chef David Higgs a grandi en Namibie mais c’est en Afrique du Sud qu’il décide de…… Lire l'article Johannesburg : la cuisine hot de David Higgs
Magnus Ek, le chef qui réinvente la cuisine suédoise
Bien avant les autres, bien avant la déferlante scandinave, le chef Magnus Ek avait posé les bases…… Lire l'article Magnus Ek, le chef qui réinvente la cuisine suédoise
De la terre à la mer avec le chef étoilé Alexandre Couillon
Bien loin des moqueries de l’enfance, « Couillon » est aujourd’hui synonyme d’exigence et de respect, à Noirmoutier. Et…… Lire l'article De la terre à la mer avec le chef étoilé Alexandre Couillon
Alexandre Mazzia, un chef tranchant à Marseille
Son pain au charbon, servi avec un beurre maison au combava, et sa « volaille brûlée satay, aubergine,…… Lire l'article Alexandre Mazzia, un chef tranchant à Marseille
Trois questions à Corey Lee, chef triplement étoilé à San Francisco
Corey Lee, trois étoiles au Michelin pour le Benu, s’est vu confier les cuisines de l’In Situ,…… Lire l'article Trois questions à Corey Lee, chef triplement étoilé à San Francisco
2017 vue par … Thierry Marx, chef étoilé et visionnaire
The Good Life : Dans « L’innovation aux fourneaux », vous évoquez plusieurs tendances potentiellement révolutionnaires pour la gastronomie … Quelle-est…… Lire l'article 2017 vue par … Thierry Marx, chef étoilé et visionnaire