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Après une année 2020 catastrophique, l’avenir est encore flou pour les acteurs du tourisme. Entre inaugurations repoussées et rendez-vous manqués, il reste tout de même des établissements qui ont prévu d’ouvrir leurs portes en 2021. Voici les nouveaux hôtels les plus attendus par The Good Life cette année.
Chaque année, la rédaction de The Good Life partage ses ouvertures d’hôtels les plus attendus de l’année. Mais en 2021, il s’agit de prendre toutes les informations avec des pincettes (et des gants). En janvier 2020, on vous annonçait les inaugurations prévues en Europe, en Amérique et en Asie. Douze mois et une pandémie plus tard, aucun, ou presque, de ces établissements n’a ouvert ses portes. Malgré le KO infligé par la Covid au secteur touristique, de nouveaux hôtels ont été annoncés pour 2021, par des marques et chaînes hôtelières que l’on adore dans des destinations où l’on rêve d’aller (ou revenir). Les dates annoncées par les groupes sont, bien entendu, à prendre au conditionnel…
Les nouveaux hôtels pour goodlifers en 2021 (si tout va bien) :
Paradero Todos Santos, Mexique. Assiettes locavores, nature omniprésente, emplois locaux… Cet hôtel situé à Los Cabos, en Basse-Californie, est pile dans la tendance. Les réservations sont ouvertes et on peut y booker une chambre dès le mois de février. Le Paradero Todos Santos promet un jardin botanique, un potager et des suites en rooftop où l’on peut se prélasser dans un filet pour admirer les étoiles. Un petit paradis et une nouvelle chaîne, Paradero, dont on va désormais suivre de près les actualités… www.paraderohotels.com
NoMad London, Angleterre. Il devait ouvrir en 2020. Puis en février 2021. Finalement, il n’accepte, pour le moment, les réservations qu’à partir d’avril prochain. Si on ne sait pas exactement quand la première adresse britannique du NoMad ouvrira ses portes, on est sûrs d’aller dès que possible visiter cet ancien poste de police de Covent Garden, où les cellules ont été réaménagées en 91 chambres et suites. www.thenomadhotel.com/london
One&Only Portonovi, Monténégro. On connaît l’appétence du Monténégro pour l’hyperluxe hôtelier. On connaît aussi les resorts très haut-de-gamme de One&Only (qui appartient au groupe Kerzner International). Les deux étaient faits pour se rencontrer ! Le rendez-vous est pris à Portonovi, un village les pieds dans l’eau près de la frontière avec la Croatie, le 21 mars 2021. C’est précis ! Ce sera la première adresse européenne de la chaîne. www.oneandonlyresorts.com/portonovi
Nobu Hotel Marrakech, Maroc. Autre grande première, celle de Nobu en Afrique ! La chaîne d’hôtels et restaurants imaginés par le chef Nobu Matsuhisa et Robert De Niro s’installera, au deuxième semestre 2021, dans le quartier de l’Hivernage à Marrakech. 71 belles chambres et un spa de 2000 m², ça devrait aider à oublier 2020. Il ne s’agit que d’un seul des nouveaux hôtels Nobu prévus pour 2021, un autre établissement, à Atlanta, est également au programme. www.nobuhotels.com/marrakech
Palihouse Santa Barbara, Etats-Unis. Palisociety est une institution en Californie. Cette « petite » chaîne de boutique-hôtels fondée en 1998 a l’ambition, comme l’a confié son fondateur Avi Brosh à The Good Life, de « faire des hôtels de luxe, certes, mais en se débarrassant des fioritures et excès désuets » et « offrir une expérience holistique » aux visiteurs. Santa Barbara, Palisociety continue d’appliquer cette recette avec une nouvelle Palihouse de 24 chambres et suites qui abrite un bar à cocktails, un café et un lounge et devrait ouvrir ses portes le 1er avril. Le luxe low profile comme on l’aime. www.palisociety.com/santa-barbara
De New York à Sydney
Six Senses New York City, Etats-Unis. Six Senses, habituée des hôtels de luxe dans de grands espaces naturels devait inaugurer, en 2020, une paire de tours près de la High Line, au cœur de New York. Un tournant radical dans la stratégie de cette chaîne qui monte, matérialisée par un hôtel de 137 chambres, deux restaurants et, c’est la signature de la maison, un spa de haut vol sur près de 4000 m². L’inauguration est aujourd’hui annoncée pour la fin de l’année 2021… On croise les doigts ! www.sixsenses.com
Downtown L.A. Proper, Etats-Unis. Le quartier de Downtown à Los Angeles est l’un de nos préférés… dans le monde ! Alors chaque ouverture d’hôtel, de restaurant ou de galerie d’art attire notre attention. Surtout quand c’est Proper Hospitality, chaîne californienne fondée en 2017 dont on aime l’atmosphère cool-chic, qui est à la baguette. Alors que son inauguration était initialement prévue pour « début 2021 », Proper Hospitality annonce aujourd’hui que son Downtown L.A. Proper, 148 chambres et une piscine sur le toit, devrait ouvrir ses portes « en 2021 ». www.properhotel.com/downtown-la
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Mondrian Cannes et Bordeaux, France. La marque premium et design-driven du groupe Accor, déjà installée à Los Angeles, Doha et Seoul, entre autres, pourrait arriver en France en 2021, avec deux nouveaux hôtels à Cannes et Bordeaux. Le premier, de 75 chambres, dans l’ex Grand Hotel et le second dans un immeuble du XIXe, qui abritera 97 chambres. Pas de date précise concernant ces ouvertures, et peu de nouvelles sur l’avancement des travaux depuis le début de l’année 2020 donc une info à prendre avec des pincettes. www.group.accor.com
Amanvari, Mexique. La promesse d’un nouvel établissement Aman au Mexique nous a mis l’eau à la bouche dès son annonce en 2018. A Cabo San Lucas en Basse-Californie, 20 petites maisons individuelles, les pied dans l’eau, des hamacs et plusieurs restaurants, le tout infusé de l’excellence légendaire d’Aman. Une belle promesse. Mais il faudra encore patienter, l’ouverture est prévue pour… 2022 ! Rendez-vous l’année prochaine. www.aman.com/amanvari
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Ace Hotel Sydney, Australie. Fin 2021, la mégalopole australienne verra débarquer l’une des chaînes de boutique-hôtels les plus tendance du monde. Ace Hotel pose ses imposants bagages (19 étages et 289 chambres, tout de même) dans le quartier culturel et modeux de Surry Hills. www.goldenagegroup.com.au
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