Bien avant les autres, bien avant la déferlante scandinave, le chef Magnus Ek avait posé les bases…… Lire l'article Magnus Ek, le chef qui réinvente la cuisine suédoise

« Ça s’appelle la chance, j’étais là au bon moment. » Dan Barber est comme sa cuisine, sans prétention.…… Lire l'article Dan Barber, un chef résolument engagé

Le Copacabana Palace n’est pas l’hôtel le plus branché de Rio ni le plus moderne, encore moins…… Lire l'article Copacabana Palace : un mythe bien vivant