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On connaissait les boutique‑hôtels, il y a désormais les « boutique-boucheries » ! Au Meat Club, le morceau de viande se choisit à l’aide d’un catalogue présentant les bêtes élevées en plein air (sans antibiotiques ni hormones) en Allemagne, au Japon ou en Argentine… Comble du chic, on peut même tester une tranche, grillée sur place, agrémentée d’un verre de vin local, à déguster debout. Emballé ? On repart un sac isotherme sous le bras avec un souvenir gourmand pour le moins inattendu.
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