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Premier hôtel pop-up des Design Hotels, le San Giorgio surplombe la mer entre les fameuses plages de Paranga et de Paradise. Ses cubes blancs distillent un luxe version bohème, avec des hamacs tendus entre les palmiers, des kilims posés sur le sol chaulé et un ponton en bois lové entre les rochers donnant accès à la mer outrageusement bleue. Il est un prolongement du fameux Paradise Club, relancé voilà une quinzaine d’années par Thomas Heyne et Mario Hertel, les propriétaires. Le bémol : selon le sens du vent, les décibels du club peuvent voler jusqu’à l’hôtel.
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