Restaurant Suvlaki

Royaume-Uni : Londres

Par

Bérénice Debras

le 18 février 2016 - Mis à jour le 07 avril 2016

Le meltem souffle sur Londres, portant avec lui les effluves des brochettes de viande grillée au charbon de bois. La street-food s’installe à table (mais s’emporte aussi) avec ces suvlakis imaginés par le chef star Elias Mamalakis. Suvlaki ? De la viande grillée (dans du pain ou non) qui provient aussi bien du Smithfield Market que du mont Olympe (saucisse de sanglier). La déco, quant à elle, tord le cou aux clichés des tavernes grecques grâce au studio de design Afroditi Krassa, basé à Londres : palette bleu pétrole et bleu turquoise, tables en marbre, mobilier et bric-à-brac chinés dans un esprit contemporain. La Grèce moderne !