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Soixante-quinze ans après sa fermeture imposée par les nazis, l’école juive de filles s’est réveillée en galerie d’art et restaurant. La salle aux plafonds hauts ne résonne plus de cris d’enfants, mais s’anime de lustres de Murano et d’une surprenante fusée rose bonbon. Même contraste dans l’assiette, d’un classicisme revisité.
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