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Long Table Distillery, Vancouver
Long Table Distillery, Vancouver.

Long Table Distillery

La microdistillerie explose sur la côte Ouest et installe ses alambics en pleine ville. L’histoire de la Long Table Distillery ressemble à beaucoup d’autres : c’est celle d’une passion qui pousse à un changement de vie, un défi qu’a relevé Charles Tremewen en quittant son job dans le marketing pour se lancer dans la distillation du gin, ou plutôt « des » gins, dont il rêvait. Il a donc créé une collection de gins aromatiques (dont un au concombre et un autre vieilli en fût de bourbon), mais aussi d’autre spiritueux : vodka, aquavit, amaro limoncello.

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