Mathis Hôtel, Restaurant et Bar

Les nuits de la rive droite ont retrouvé leur vernis glam. Dans le discret hôtel Mathis de 23 chambres – repris l’an dernier par le groupe hôtelier H8 Collection –, son bar de poche légendaire vibre à nouveau, cette fois sous l’impulsion des cocktails imaginés par le très branché trio d’Experimental Group. Qu’on se rassure, l’esprit des lieux – et de ses folles nuits – est resté intact. Moquette aux motifs de fougères, banquettes de velours rouge, lustre Art nouveau et toile de Bernard Buffet… Toujours aussi intimiste, le bar a toutefois pris un vrai coup de jeune, comme le restaurant, lui aussi revu par le trio, sous les plafonds moulurés et les lustres à pampilles.