Partager : 
No folder found for this post.
Ce cube futuriste transparent est fréquenté par la jet-set de Delhi. Le décor glacial met en valeur les assiettes conçues par Jiggs Kalra, un ancien critique gastronomique surnommé « le tsar » de la cuisine indienne moléculaire. Les plats se veulent une habile combinaison de tradition et d’innovation. Le porc du Nagaland aux haricots noirs, le soufflé de champignons à la truffe et le canard aux piments du Cachemire en sont les incontournables. Spectaculaire.
Partager l’article :