Hotels
The Good Guide
Le Park Hyatt Kyoto veille sur le quartier historique de Higashiyama et ses ruelles pittoresques.
Higashiyama, avec ses temples préservés et ses machiyas (maisons traditionnelles en bois), incarne l’âme de l’ancienne capitale du Japon. Tel un gardien qui veille sur ton temple, le Park Hyatt Kyoto s’est établi en 2019 dans ses hauteurs, offrant un sanctuaire de luxe à des clients privilégiés.
Lire aussi : Le Japon, l’autre pays des montres
Un véritable sanctuaire
Conçu par le Tony Chi Studio, le Park Hyatt Kyoto se fond avec élégance dans le paysage de Higashiyama, reprenant les codes architecturaux des machiyas tout en intégrant des éléments de confort et de luxe contemporains. Le bois, la pierre et le papier washi, matériaux omniprésents dans la construction, rappellent les traditions artisanales de la région, alors que le jardin zen entourant l’hôtel offre aux hôtes un espace de méditation et de sérénité en pleine ville.
Dès l’entrée, le lobby donne le ton : suranné et spirituel, il ferme aussi la porte sur le tumulte des ruelles touristiques qui bordent la propriété. Sa décoration mêle matériaux naturels, lignes épurées et objets d’art local, créant un cadre où la tradition japonaise est sublimée par une touche contemporaine assorti d’un mobilier aux arrangements floraux inspirés de l’ikebana.
Les 70 chambres et suites de l’hôtel sont de véritables sanctuaires intimes, offrant des vues imprenables sur les collines de Higashiyama (assorties ou non d’un plein phare sur la pagode de Yasaka) ou sur les jardins intérieurs de la propriété. Spacieuses et lumineuses, elles se distinguent par un design minimaliste où les matériaux naturels et les tons neutres laissent toute la place à Kyoto pour infuser l’âme de ses hôtes. Les salles de bains, équipées de baignoires en bois de cyprès, invitent à un moment de relaxation, renforcé par une vue sur les paysages environnants, un véritable luxe pour les voyageurs en quête de tranquillité.
Un restaurant qui en met plein les mirettes
Le restaurant Yasaka propose désormais une nouvelle expérience gastronomique orchestrée par le chef Kentaro Koyama. Surplombant les toits traditionnels de Kyoto et offrant une vue imprenable sur la pagode Yasaka, il y marie les techniques culinaires françaises aux traditions locales de teppanyaki (cuisson sur plaque chaude), créant ainsi une symbiose unique qui réinvente la scène culinaire de Kyoto.
Le chef Koyama, fort de son expertise acquise en France, a minutieusement sélectionné des ingrédients de qualité provenant des différentes régions du Japon, afin de les sublimer sur le teppan grill, tout en respectant l’essence de la cuisine locale. Il ne se contente pas de réinterpréter les classiques mais créé également ses propres, avec des plats comme le « Yasaka Rice », un riz multi-grains infusé dans un bouillon de crabe et garni de produits saisonniers locaux, proposant ainsi sa propre vision de la cuisine de teppanyaki.
Park Hyatt Kyoto : un sanctuaire zen
Le spa du Park Hyatt Kyoto, quant à lui, évoque les onsens (bains thermaux traditionnels japonais) sans pour autant proposer cette expérience exclusive. Il combine les rituels ancestraux avec des techniques modernes de relaxation. Les traitements, à base d’ingrédients naturels comme le thé vert et les herbes locales, sont conçus pour apaiser le corps et l’esprit. Les hôtes peuvent également profiter de bains thermaux privés, offrant une vue sur les jardins zen, pour une expérience de détente ultime.
Hôtel Park Hyatt Kyoto
360 Masuyacho, Higashiyama Ward, Kyoto
Site internet
Lire aussi : Hoshinoya Tokyo : un hôtel aux confins de la réalité
