Dix-sept ans après que son illustre père a rangé ses étoiles, lui les a décrochées en mars…… Lire l'article Pourquoi Le Coquillage d’Hugo Roellinger est-il l’un des meilleurs restaurants de France
Francis Mallmann : le chef argentin qui cuisine au feu dans le monde entier
Coiffé de son béret rose et vêtu d’une veste de travail d’un bleu légèrement pâli par l’usage,…… Lire l'article Francis Mallmann : le chef argentin qui cuisine au feu dans le monde entier
Saudade : la tequila française premium qui veut réveiller le marché
Dans un marché où les tequilas premium connaissent un véritable essor, la nouvelle tequila Saudade se distingue…… Lire l'article Saudade : la tequila française premium qui veut réveiller le marché
Jaeger-LeCoultre et Mathieu Davoine : chronique d’un dialogue entre la Reverso et le chocolat
Depuis 2022, Jaeger-Lecoultre a initié un véritable laboratoire culturel ayant pour ambition de faire se rencontrer l’horlogerie…… Lire l'article Jaeger-LeCoultre et Mathieu Davoine : chronique d’un dialogue entre la Reverso et le chocolat
Vivre 24 heures dans les coulisses de la Tour d’Argent
16 heures. L’attente monte. Nicolas, chauffeur attitré de la Tour d’Argent, nous appelle pour confirmer notre départ…… Lire l'article Vivre 24 heures dans les coulisses de la Tour d’Argent
Le chef Nicolai Nørregaard éveille les papilles des danois
Sur l’île de Bornholm, à l’est du Danemark continental, Nicolai Nørregaard, héros local et chef phare de…… Lire l'article Le chef Nicolai Nørregaard éveille les papilles des danois
La folle histoire du Chateaubriand, le restaurant le plus punk de Paris
Paris, à l’aube d’un nouveau millénaire, une adresse détonne dans le paysage culinaire quasi désertique du 11ème…… Lire l'article La folle histoire du Chateaubriand, le restaurant le plus punk de Paris
Paul Bert : instigateur de la bistronomie et meilleur bistrot de Paris ?
Alors que les cafés et les bistrots de France sont désormais inscrits à l’inventaire du patrimoine immatériel…… Lire l'article Paul Bert : instigateur de la bistronomie et meilleur bistrot de Paris ?
Grandeur et décadence du Fouquet’s Paris — et comment il se réinvente aujourd’hui
Inscrit au titre des monuments nationaux, Le Fouquet’s peut se targuer de plus d’un siècle d’histoire, ayant…… Lire l'article Grandeur et décadence du Fouquet’s Paris — et comment il se réinvente aujourd’hui
Dix ans après, l’éternel succès de Café Kitsuné de Paris à Tokyo
Une fois franchi le pas de la porte, ornée de norens (rideaux traditionnels japonais) vert matcha, se…… Lire l'article Dix ans après, l’éternel succès de Café Kitsuné de Paris à Tokyo
Quiberon : La belle-iloise glamourise la sardine à l’huile
De la classique sardine à l’huile d’olive au houmous bio aux algues de Bretagne, il n’y a…… Lire l'article Quiberon : La belle-iloise glamourise la sardine à l’huile
Réserver une table chez Mauro Colagreco sans avoir à attendre des mois !
Un séjour au Maybourne Riviera ne laisse personne indifférent. Comme en lévitation au-dessus de Monaco, posé au…… Lire l'article Réserver une table chez Mauro Colagreco sans avoir à attendre des mois !
Restaurant Pluto : les planètes de Thomas Coupeau s’alignent
Blessé par le Covid, questionné par les nouvelles habitudes alimentaires, le restaurant vit une époque compliqué. Il…… Lire l'article Restaurant Pluto : les planètes de Thomas Coupeau s’alignent
Restaurant La Baignoire, la pépite cachée des Grands Boulevards
80 % des gourmets interrogés sont unanimes : ils n’étaient jamais passés par la. En montant les…… Lire l'article Restaurant La Baignoire, la pépite cachée des Grands Boulevards
La câpre de Pantelleria, l’or vert de l’île noire
Sur le tarmac de l’aéroport Falcone Borsellino de Palerme, entre la mer et les montagnes de Cinisi,…… Lire l'article La câpre de Pantelleria, l’or vert de l’île noire
La France redécouvre (enfin) le goût de la vraie cuisine anglaise
Hasard du calendrier ou véritable tendance de fond ? On a assisté, il y a quelques mois,…… Lire l'article La France redécouvre (enfin) le goût de la vraie cuisine anglaise
Refugee Food : toute la richesse (culinaire) du monde dans l’assiette
Du 4 au 24 juin 2024, le Refugee Food Festival se tenait à Paris, comme chaque année…… Lire l'article Refugee Food : toute la richesse (culinaire) du monde dans l’assiette