Dix-sept ans après que son illustre père a rangé ses étoiles, lui les a décrochées en mars…… Lire l'article Pourquoi Le Coquillage d’Hugo Roellinger est-il l’un des meilleurs restaurants de France

Coiffé de son béret rose et vêtu d’une veste de travail d’un bleu légèrement pâli par l’usage,…… Lire l'article Francis Mallmann : le chef argentin qui cuisine au feu dans le monde entier

Depuis 2022, Jaeger-Lecoultre a initié un véritable laboratoire culturel ayant pour ambition de faire se rencontrer l’horlogerie…… Lire l'article Jaeger-LeCoultre et Mathieu Davoine : chronique d’un dialogue entre la Reverso et le chocolat

De la classique sardine à l’huile d’olive au houmous bio aux algues de Bretagne, il n’y a…… Lire l'article Quiberon : La belle-iloise glamourise la sardine à l’huile

80 % des gourmets interrogés sont unanimes : ils n’étaient jamais passés par la. En montant les…… Lire l'article Restaurant La Baignoire, la pépite cachée des Grands Boulevards

Sur le tarmac de l’aéroport Falcone Borsellino de Palerme, entre la mer et les montagnes de Cinisi,…… Lire l'article La câpre de Pantelleria, l’or vert de l’île noire

Hasard du calendrier ou véritable tendance de fond ? On a assisté, il y a quelques mois,…… Lire l'article La France redécouvre (enfin) le goût de la vraie cuisine anglaise

Du 4 au 24 juin 2024, le Refugee Food Festival se tenait à Paris, comme chaque année…… Lire l'article Refugee Food : toute la richesse (culinaire) du monde dans l’assiette

Six ans que l’affaire est dans les tuyaux : à l’occasion des Jeux de Paris 2024, le…… Lire l'article Paris 2024 : au village olympique, un restaurant gastronomique pour les athlètes

Il réalisera un poisson brûlé au satay pour les athlètes des prochains Jeux Olympiques. Invité à concevoir…… Lire l'article 10 ans d’Alexandre Mazzia à Marseille — et la flamme brûle toujours

Depuis vingt ans bon poids, tel un lanceur d’alerte, on soufflait à l’oreille de tous ceux qui…… Lire l'article Restaurant Noor (Cordoue) : la cuisine archéologique de Paco Morales

Après l’eau, le café est la deuxième boisson la plus bue en France. Autant dire qu’il est…… Lire l'article La révolution du café de spécialité

Une nouvelle offre alimentaire tente de se faire une place aux côtés des sucreries américaines aux abords…… Lire l'article Peut-on (vraiment) mieux manger au cinéma ?

« On a reçu de nouveaux rince-doigts, regarde ! » Gianmarco Gorni jette un dés de papier très compact…… Lire l'article Hubert Niveleau et Gianmarco Gorni (Room Service) : les trublions de la food

A un vol de goélettes de Lorient, le Domaine de Locguénolé & Spa vient de rouvrir ses…… Lire l'article Morbihan : l’éclatante renaissance du Domaine de Locguénolé

Si pour certains la première étoile Michelin a permis d’adopter un nouveau rythme de travail plus confortable,…… Lire l'article Première étoile Michelin : le jour où tout a vraiment basculé pour les chefs ?

A la table de Faubourg Daimant, Alice Tuyet, fondatrice du groupe Daimant Collective, nous accueille avec ses croquettes…… Lire l'article Alice Tuyet (Daimant Collective) : « Si c’était à refaire, j’aurais été moins honnête avec mes banquiers »