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Posés sur des moquettes de neige, les hôtels des plus belles stations des Alpes font grimper skieurs, milliardaires et fans de wellness du monde entier. Ces refuges perchés sont devenus les Everest du luxe, du service d’exception et du confort cosy. Précieux hôtels en Suisse de Verbier à Saint-Moritz.
The Lodge, Verbier. Le tour d’horizon de nos hôtels favoris en Suisse commence à Verbier. « Dès le moment où je l’ai vu, j’ai su que ce magnifique chalet était destiné à devenir mon refuge de montagne préféré. » Richard Branson partage volontiers ses luxueuses retraites, et ce paradis alpin, dans la station huppée et festive de Verbier, ne fait pas exception. Aménagé comme une maison de famille, avec son dortoir pour les enfants, ses couvertures en fourrure et ses objets de collection, l’hôtel se vit comme tel. On réserve une ou la totalité des 9 chambres, on dîne à la table commune ou dans sa suite. Les chefs proposent une cuisine sur mesure, en fonction des demandes et des envies. Chacun vit sa vie avec l’impression d’être l’hôte de généreux amis. Niché à 1 500 m d’altitude dans le domaine skiable des 4 Vallées, ce chalet pas comme les autres est le préféré des amateurs de freeride.
Experimental Chalet, Verbier. En ouvrant son premier hôtel de montagne en décembre 2018, Experimental Group prouve qu’il a réussi à maîtriser un sens de l’hospitalité parfaitement transversal et adapté à la ville comme aux plages ou aux sommets. A Verbier, station aussi mondaine que sportive, l’expérience a tout de l’exercice de style. En savoir plus.
Nos hôtels en Suisse à Gstaad et Crans-Montana
Gstaad Palace, Gstaad. Dans la très exclusive station des Alpes bernoises, le Palace domine le village de ses tourelles. Conservant sa place bien à lui dans le carnet d’adresses des bonnes familles, il a toujours été un gardien de la tradition. On séjourne ici de père en fils, et les clients sont aussi fidèles que le personnel. La famille Scherz veille depuis trois générations à ce que rien ne change, recevant ses hôtes dans un esprit de chaleureuse hospitalité et conservant aux 90 chambres et suites leur classicisme rassurant. Si les couloirs pouvaient parler, ils raconteraient les lubies de Marcel Dassault et les caprices de Madonna, mais vous pouvez venir en toute confiance : ici, on ne badine pas avec la discrétion. Membre des Leading Hotels of the World.
LeCrans, Crans-Montana. L’été dernier, l’Emirien Abdulla Al Gurg s’est offert ce ravissant 5-étoiles. Excellent choix. Perchés dans la montagne au-dessus de la très chic station de Plans-Mayens, les 15 suites et appartements de ce petit joyau sont regroupés en hameau de montagne au bord de la forêt. L’ancien propriétaire belge les a meublés de ses souvenirs de voyage. Les ambiances évoquent la Sierra Nevada, l’Oural ou le Kilimandjaro, mais sans kitsch excessif. Au contraire. Avec ses imposants balcons en mélèze, son billard et son fumoir, cet hôtel est sacrément attachant. L’apéritif devant la grande cheminée et la table étoilée, subtile et légère, ajoutent à son charme. Ne pas manquer de passer une soirée à la table d’hôtes dans la cuisine du chef. Membre des Leading Hotels of the World. Chemin du Mont-Blanc 1. Tél. +41 27 486 60 60. www.lecrans.com / www.lhw.com
The Alpina, Gstaad. Vous voilà loin du classicisme de bon ton de la station. Ce tout récent 5-étoiles qui s’inscrit dans les codes du luxe du XXIe siècle n’a qu’un seul mot d’ordre : la démesure. Un lobby à donner le vertige, 3 restaurants (gastro, montagnard, japonais), une piscine extérieure XXL et un spa Six Senses tellement grand (2 000 m2) que l’on en vient à se demander si tout cela est bien raisonnable. Le tout pour seulement 56 chambres et suites – surdimensionnées, cela va de soi. L’Alpina s’est installé dans le « Beverly Hills » de Gstaad, au sommet de la colline. Seule concession à la tradition : les cascades de géraniums roses dégringolant des balcons chaque été.
De Zermatt à Andermatt
Schweizerhof, Zermatt. C’est au pied du Cervin que Michel Reybier a posé son dernier bijou. Le businessman effréné, qui a fait fortune dans l’agroalimentaire avant de prendre la tête d’un petit empire dans le vin et l’hôtellerie, a choisi il y a deux ans l’emplacement imbattable du palace historique de Zermatt et fait repenser les 95 chambres et suites par Kristian Gavoille et Valérie Garcia. Les architectes d’intérieur ont métamorphosé l’ancien hôtel de famille en étape pour nouveaux nomades. Lumières tamisées et couleurs chaudes dans les salons, clarté et teintes miel dans les chambres… Le bar à cocktails, la « show kitchen », un personnel jeune et international et les DJ sets se chargent de l’ambiance. Un souffle d’air frais sur Zermatt. Bahnhofstrasse 5. Tél. +41 27 966 00 00. www.schweizerhofzermatt.ch
Firefly, Zermatt. Ne cherchez pas le restaurant, il n’y en a pas. Il y a bien un bar et un spa, mais les appartements surdimensionnés qui accueillent ici votre tribu sont censés vous rendre gastronomiquement autonomes. De toute façon, les restaurants ne manquent pas à Zermatt, et l’essentiel est assuré : chaque matin, un petit déjeuner sur mesure vous est servi au saut du lit, tandis que vous paressez en peignoir. Firefly est une résidence avec un service hôtelier proposant de grands appartements clairs, fonctionnels et meublés de pièces iconiques du design. Une solution pour se sentir à la maison tout en étant assisté avec attention. Un compromis parfait pour une villégiature en famille ou entre amis. Membre des Small Luxury Hotels of the World.
The Cambrian, Adelboden. Enfant, le financier britannique Grant Maunder faisait glisser ses skis sur les pistes d’Adelboden, lors des vacances familiales. Aussi n’a-t-il pas résisté à l’envie d’offrir une nouvelle vie au Grand Hotel Regina, qui accueillait depuis un siècle des invités amateurs de rösti, aux joues rougies par le froid. La rénovation a été réalisée avec bienveillance, laissant aux lieux leur charme alpin tout en leur donnant le twist qui plaît aux millennials. Les meubles B&B Italia, Porada et Knoll se mêlent aux pièces de bois sobres pour une déco calme dans une lumière tamisée. Au coeur de l’Oberland bernois, les poumons se gorgent de l’air pur des forêts enneigées, le chef vous chouchoute avec sa nouvelle cuisine alpine, saine et sans prétention, le spa vous renvoie chez vous revigoré. Le top : barboter dans la piscine extérieure à la tombée de la nuit. Chauffée, bien évidemment ! Membre des Design Hotels. Dorfstrasse 7. Tél. +41 33 673 83 83. www.thecambrianadelboden.com / www.designhotels.com
The Chedi, Andermatt. Quel est le point commun entre Mascate, à Oman, Chardja, dans les Emirats, et la Suisse ? L’excellence du groupe singapourien GHM, qui gère les Chedi. Si 200 âtres crépitants réchauffent l’ambiance de toute leur chaleur montagnarde, le décor imaginé par Jean-Michel Gathy reste dans la lignée asiatique chic de l’enseigne. A 850 m de la station de téléphérique Gemsstockbahn, cet opus métis allie la tradition locale de l’hospitalité avec la finesse orientale. Sols en pierre chauffée, restaurant japonais dépaysant et cave à vin d’anthologie : la retraite est grandiose. Les chambres cultivent le minimalisme pour laisser la priorité aux vues imprenables sur les sublimes paysages de la vallée d’Urseren. Clous du spectacle : le spa de 2 400 m² et le chalet à fondue dans la cour. Luxe, calme et opulence. Membre des Leadings Hotels of the World.
Hôtels au sommet en Suisse
Badrutt’s Palace, Saint-Moritz. Avant Megève, Courchevel ou Gstaad, il y avait Saint-Moritz, dans le canton des Grisons. Au Badrutt’s, ouvert en 1896, on se souvient de Marlène Dietrich et d’Alfred Hitchcock s’extasiant devant les vues extraordinaires de ce paquebot des neiges. Le panorama est toujours là, la façade gothique aussi. L’hôtel a été revu à plusieurs reprises, mais ses chambres classiques et son charme intemporel ont été préservés. Dans les couloirs se croisent toujours les milliardaires dans leur doudoune Moncler et des rock stars. Ici, aucun caprice ne fait sourciller le personnel et le must pour caser sa fille à marier est d’assister au gala du Nouvel An. Membre des Leadings Hotels of the World. Via Serlas 27. Tél. +41 81 837 10 00. www.badruttspalace.com / www.lhw.com
Tschuggen Grand Hotel, Arosa. Impossible de rater cette incroyable silhouette, ces voiles de verre et d’acier surgissant des flancs des Grisons. Elles abritent un extraordinaire spa dessiné par le célèbre architecte Mario Botta : 5 000 m² inondés de lumière sur 4 étages, bouillonnant de jeux d’eau et de vapeur. Pour le reste, l’hôtel est assez désarçonnant, dégageant une impression old-fashioned finalement assez rassurante. Six expériences culinaires se vivent dans des ambiances très différentes, de l’étoilé Michelin au « fine fast food », le 18-trous le plus haut d’Europe est à la porte et un funiculaire privé transporte les clients jusqu’aux pistes. Quel endroit étonnant. Membre des Leading Hotels of the World.
Seehof, Davos. Les élégantes de la Belle Epoque faisaient bruisser leurs tournures dans les salons, Peres et Arafat s’y sont serré la main : le Seehoff est le gardien de la mémoire de Davos. Combien de chefs d’Etat y ont séjourné pendant le Forum ? Dans votre chambre au confort moelleux, vous pourriez dormir dans le lit de Bill Clinton ou de Vladimir Poutine ! Posé sur la promenade où il est de bon ton de flâner, le Seehof a, comme son nom l’indique, les pieds dans le lac. Erigée en 1869, cette grande maison de tradition fut un établissement thermal avant de devenir the place to be, aussi bien pour les politiques que pour les skieurs. L’hôtel a gardé ses couloirs interminables, son fumoir, sa patinoire et sa taverne suisse – étoilée Michelin, la taverne, cela va de soi. Et pour continuer à sociabiliser, les green fees pour le golf-club de Davos sont offerts. La maison de confiance par excellence. Promenade 159. Tél. +41 81 417 94 44. www.seehofdavos.ch
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