The Never Ending Summer

Ce restaurant joliment nommé fait partie de la Jam Factory, un ancien site industriel installé sur la rive ouest du fleuve Chao Phraya. Ouvert fin 2013 par l’architecte Duangrit Bunnag, la Jam Factory est une destination en soi. Le lieu est composé du studio de l’architecte (DBALP), d’une boutique, d’un café, d’une librairie et d’un restaurant. Les plats favoris de Duangrit Bunnag sont même indiqués sur le menu. Dans la grande salle, inondée de lumière le jour, la cuisine entièrement vitrée s’offre au regard des convives. Omelette de crabe, bœuf grillé à la thaïe, poisson frit à la sauce piquante nam phrik, porc aux noix de cajou avec riz au jasmin… Tous les plats sont abondamment accompagnés de légumes et d’herbes fraîches. Brunch les samedis et les dimanches.