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Ici se joue l’histoire du nouveau Dallas. Sans l’hôtel Joule, son centre-ville serait encore une ville fantôme à l’heure où les employés de bureau rentrent chez eux. L’hôtel, fondé par l’homme d’affaires Timothy Headington, a constitué autour de lui un écosystème, avec tout ce dont le voyageur urbain a besoin : deux restaurants, des boutiques de luxe, une librairie Taschen, un café, un bar, un spa, un rooftop avec piscine… Le lieu est à l’image de ses clients, un peu clinquant et très varié. Au fil des espaces, la déco suit toutes les tendances du moment : arty au restaurant Americano, néorustique au CDB Provisions, glam-rock au bar Midnight Rambler. Partout, des œuvres d’art issues de la collection du propriétaire des lieux ponctuent l’espace, et en particulier une magnifique série de mosaïques des années 50, rescapées d’un bâtiment voisin avant sa démolition.