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C’est presque un monument historique ! Inauguré en 1928, 14 ans seulement après la création de la ville, il fait partie des meubles. Près de 400 chambres qui ont vu défiler toutes sortes de célébrités, d’Elvis à la famille royale britannique en passant par John Lennon ou Barack Obama. C’est aussi dans son penthouse à plus de 25 000 $ la nuit (!) que Richard Gere reçoit Julia Roberts dans Pretty Woman… Il faut dire que sa silhouette massive en fait un lieu de tournage idéal ! Propriété du groupe Four Seasons, il abrite aussi le restaurant CUT du chef Wolfgang Puck qui revisite la cantine américaine, en version green et fin. Pour ne rien gâcher, son spa est tout simplement l’un des meilleurs du pays.