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Excentré et situé, comme son nom l’indique, au sud de la ville dans un quartier résidentiel, Sud 777 vaut le détour. On y découvre un autre visage de Mexico et une clientèle presque exclusivement locale, mais aussi une très belle maison, où se déploient plusieurs salles réparties sur différents niveaux, toutes largement ouvertes sur l’extérieur. Malgré sa petite trentaine, Edgar Núñez est un chef expérimenté, qui explore au-delà du registre mexicain. Influencé par ses maîtres, français et espagnols, il navigue entre propositions bistronomiques et gastronomiques. Profitant du vaste terrain jouxtant la maison principale, il a fait construire une serre où il s’essaie à toutes sortes de plantations en vue de garnir ses assiettes. Dans ce même espace se trouvent deux food trucks qui, quand ils ne sont pas sur la route, permettent aussi de se restaurer sur place, voire de prendre une entrée avant de filer vers le restaurant principal.