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Il faut arriver tôt, mais on le peut, puisque le service débute à 11 h 30. Car il faut s’assurer de trouver une place aux grandes tables communes. Dans cette sorte de cafétéria de luxe au décor simple, mais superélégant, imaginé par l’architecte d’intérieur Jonas Lindvall, on peut déguster les plats du jour et les classiques créés, pour cette deuxième adresse, par Anton Bjuhr et Jacob Holmström, les chefs du très couru Gastrologik. Tout est parfaitement maîtrisé, fait tel qu’il doit l’être et très simple. Rien à redire. Si, malheureusement : l’appétit n’est pas aussi grand que l’envie de tout manger.
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