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Estampillé bar à poissons, ce restaurant d’un concept nouveau fait le buzz dans les Cyclades, posé sur la longue plage de sable fin de Platys Gialos, sur l’harmonieuse île de Sifnos. Servis en mezzé, dans de petites assiettes, poissons et crustacés y sont proposés dans tous leurs états : tartare de thon, ceviche de daurade, soupe de poisson façon miso, risotto d’écrevisses… On les déguste haut perché sur des tabourets alignés le long de grandes tables en bois. Accueil plutôt froid, mais réservation vivement recommandée.
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