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Depuis qu’il a ouvert ses portes en 2002, le St James collectionne les récompenses comme les bons retours de ses clients et son restaurant, le XO, est l’un des meilleurs de la ville. Il est déjà une institution. Installé dans une ancienne banque des années 1870, ce sont le luxe, le faste, les dorures, le quasi-kitsch de ses tentures et son abondance de marbres et velours que viennent chercher ses clients, bling-bling ou non.
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