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Installé dans les bâtiments qui ont longtemps abrité la rédaction et l’imprimerie du Tijd, le Times néerlandais, l’Ink Hotel rend hommage à l’univers de ce quotidien, créé à l’aube du XXe siècle. Pas de gimmick superflu dans ce nouvel établissement M Gallery, mais un univers élégant et sobre qui fait écho aux milliers d’histoires qui ont été écrites dans ces murs. L’architecte Tobias Koch a axé la décoration sur la typographie, les couleurs d’encre et les matériaux déjà présents, mais en les traduisant de façon contemporaine. La belle idée : avoir demandé à l’illustrateur Jan Rothuizen d’imprimer aux murs des chambres sa vision d’Amsterdam, version city-guide humoristique. Fascinant !