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Impossible de passer à côté du meilleur restaurant de l’archipel, à Henningsvær. Ouvert en 1989, le Fiskekrogen est très rapidement devenu une institution dans la région. Son pari ? Servir du poisson. Comme si les habitants du coin n’en mangeaient pas assez… Finalement, la mayonnaise prend et les visiteurs étrangers comme les locaux prennent rapidement leurs habitudes chez le chef Johan Petrini. Pensez à commander des moules ou de la morue…