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C’est à deux des meilleurs mixologues de la nuit shanghaïenne, lauréats du concours World Class China du meilleur barman, Cross Yu, ex-Muse on the Bund, et Chris Xu, de l’ancien et regretté Fennel Lounge, qu’on doit ce musical et très réussi lounge bar. Ses délicieuses mixtures et son décor postindustriel font de ce repaire l’un des plus prisés de l’ancienne concession française. Commande obligatoire : le cocktail signature M&H, à base de whisky Talisker, de jus de citron frais et de sirop de gingembre, histoire de tenir jusqu’au bout de la nuit ! M. T.
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