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Avec ses immenses miroirs, sa verrière et ses sols en mosaïque, cette légendaire pâtisserie-salon de thé témoigne de l’importance qu’avait le centre dans la vie des Cariocas à la fin du XIXe siècle. En bas, on y grignote à toute heure des spécialités ; sur la mezzanine, on déjeune sur des nappes blanches. Le lieu est si beau qu’on lui pardonne certaines préparations un peu grossières. Mieux vaut s’en tenir aux classiques portugais et brésiliens, peu diététiques, certes, mais délicieux : croquettes salées et frites sous toutes les formes et, côté sucre, pastel de nata, forcément. Conventionnel, mais tellement bien !
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