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Quand le choix est aussi compliqué que choisir un bar dans une ville où tout est fête, il faut se tourner vers les institutions. Le Carousel Bar, dans l’hôtel Monteleone, entre Marigny et Tremé, est de celles-ci. On y écoute du jazz accoudé a un bar rotatif, dans un décor kitsch aussi coquet que déroutant. Un passage obligé.
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