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Au restaurant Caracalè, chez les frères Nicola et Salvatore, on hésite entre les anchois fraîchement pêchés et marinés, la salade de citron de l’île, les poissons grillés et les pâtes aux oursins. Le cadre est dépouillé, avec quelques tables posées au bord du quai face au coucher de soleil et des bateaux de pêche qui se balancent doucement à un mètre de votre table. Le poisson passe directement du bateau à l’assiette. Toute la mer déposée dans le palais. On fait difficilement plus simple et plus frais.
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