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Situé au bord du lac où se dérouleront certaines épreuves des jeux Olympiques, le Bar Lagoa est l’équivalent carioca de la brasserie Lipp. Fondé en 1934, son nom historique – Bar Berlim – atteste de son rôle passé de point de ralliement pour la communauté allemande émigrée et lui confère, aujourd’hui encore, une réputation de bar où venir boire une bonne bière – boisson que les Brésiliens apprécient autant, sinon plus, que la caïpirinha. Inchangée dans ses volumes et dans son décor, la vaste salle Art déco aux murs recouverts de dalles de marbre beige rosé est surplombée par un balcon aux courbes pré‑Niemeyer peint en vert pistache. Une terrasse couverte la prolonge et, dans l’une comme dans l’autre, les tables aux nappes blanches impeccablement amidonnées sont prises d’assaut par les habitués qui viennent y déjeuner en famille après la plage. Ne vous attendez pas à déguster un ceviche ici, mais plutôt des classiques maison comme le filet Rossini ou la saucisse blanche avec salade de pommes de terre. Pas vraiment léger sur l’estomac par 40 °C, mais c’est le prix du frisson vintage…