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Le groupe Press Up, qui manage, entre autres, les hôtels Dean et Clarence, s’est offert là un nouveau fleuron. Visuellement d’abord, l’esprit diner chic ravit, avec ces banquettes pourpres matelassées et ces sols graphiques à souhait. Si la météo le permet, on s’attable à la terrasse, la plus bucolique de Dublin, jouxtant les eaux du Grand Canal. Venir là le dimanche midi, quand les lieux bruissent de branchés en gueule de bois, pour grignoter des fish cakes aux œufs bénédicte en buvant des mimosas.
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