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En 2017, le mythique et centenaire hôtel Adolphus aura terminé son énorme chantier de rénovation et commencera, en partenariat avec Marriott, un nouveau chapitre de son histoire. Cet immeuble de style Beaux-Arts, l’un des plus beaux de Dallas, a été construit en 1912 par Adolphus Busch, cofondateur d’Anheuser-Busch, le brasseur historique de la bière Budweiser. Aux côtés des chambres, déjà toutes rénovées – et à la déco un peu froide –, de la piscine et du fitness, qui viennent d’être inaugurés, s’ajouteront un spa, un café et deux restaurants, dont le célèbre The French Room, avec ses fresques et ses dorures, évidemment préservées. De quoi faire revivre dignement cet hôtel historique qui fut l’un des hauts lieux de Dallas.