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Chaque 17 mars, Paris se met à l’heure irlandaise. Pintes de stout, plats réconfortants et concerts live : pubs historiques et nouvelles adresses rivalisent d’idées pour célébrer la Saint-Patrick comme il se doit.
Entre menus éphémères à la Guinness, recettes revisitées et ambiance musicale, plusieurs bars et restaurants parisiens jouent le jeu de la fête nationale irlandaise. Certains misent sur la tradition du pub et ses classiques, d’autres sur des propositions plus contemporaines, mais tous ont en commun la même promesse : lever son verre dans une atmosphère conviviale, le temps d’une soirée placée sous le signe du trèfle, le soir de la Saint-Patrick à Paris.
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Où fêter la Saint-Patrick à Paris ?
Public House
Du 12 au 22 mars, Public House, ode aux pubs anglais, passe en mode Saint-Patrick et célèbre comme il se doit le saint patron des Irlandais. Trois créations s’invitent à la carte à la carte régulière du bar-restaurant : un crab cake, une beef pie à la Guinness et un chocolate cake à la Guinness. Fil rouge des célébrations, la célèbre stout irlandaise s’impose partout. À la pinte, évidemment, mais aussi dans deux cocktails inédits : le Parts Unknown mêle rhum Bacardi Carta Oro, crème de cassis, sirop d’amande, jus de citron frais et Guinness Draugh ; le Pear Me Up associe rhum Planteray Original Dark, verjus Bourgoin, sirop de Guinness Draught, purée de poire et vanilla bitters.
Le jour J, l’effervescence montera encore d’un cran. Le duo Thomas & The Two of Us fera vibrer la salle avec des classiques pop-rock et des clins d’œil aux icônes britanniques telles que U2 ou The Cranberries. Et parce que la Saint-Patrick ne serait rien sans une touche de chance, une machine à boules permettra à chacun de tenter sa fortune : Guinness, cocktails signature et planches à partager figurent parmi les surprises à remporter.
21, rue Daunou 75002 Paris. Site internet.
Superfine
Chez Superfine, nouveau « dive bar à la française », la Saint-Patrick passe par l’assiette. À la carte, le « super-dog » annonce la couleur : saucisse de volaille cuisinée à la graisse de bœuf, oignons caramélisés, cheddar grillé, relish, le tout nappé d’une gravy à la Guinness. La stout est également servie à la pression, avec un double système de réfrigération : le fût est conservé en armoire réfrigérée et le circuit de la tireuse est lui aussi maintenu au frais, pour garantir une température précise au service.
8 Pass. Josset, 75011 Paris. Instagram.
Le Bombardier
The Bombardier est un pub britannique situé au 2 place du Panthéon, dans le Quartier Latin à Paris. Derrière sa façade discrète, on retrouve un décor typiquement anglais : boiseries sombres, affiches vintage et atmosphère de pub traditionnel. La clientèle mélange habitués du quartier, expatriés britanniques et touristes de passage. À la carte, une sélection de bières anglaises et internationales accompagne des classiques de pub comme le fish and chips, les burgers ou les pies. L’adresse est aussi connue pour ses quiz nights et ses soirées à thème, ainsi que pour la retransmission de grands matchs de football et de rugby. Sa situation au pied du Panthéon en fait un point de rendez-vous apprécié, notamment par les étudiants de la Sorbonne en fin de journée.
2 place du Panthéon, 75005 Paris. Site internet.
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