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Les portos redeviennent tendance... sélection by The Good Life de ces vins de provenance de la douce vallée du Douro. Tour d'horizon.
Porto : tour d’horizon des plus belles étiquettes
1. Gran Cruz Anniversary Edition 130 Years
Type : Colheita
Prix : 70 €
Pour célébrer son 130e anniversaire, la maison Cruz a sélectionné des vins issus de l’un des plus beaux millésimes du XXe siècle, le 1985. Ce colheita a ensuite patienté de longues années en fûts de chêne avant d’être embouteillé et proposé à la vente. Et le résultat est superbe, avec un premier tour de verre comme une balade dans un marché oriental entre notes d’écorces d’orange, de safran, de raisins et de curry doux. La douceur en bouche est impressionnante et la finale s’étire longuement sur des touches de noix de coco et d’écorces confites.
2. Taylor’s Quinta de Vargellas Vintage 2015
Type : Vintage
Prix : 65 €
Le millésime 2015 restera dans les mémoires comme exceptionnel. L’emblématique Quinta de Vargellas, de la maison Taylor’s, a choisi de produire un porto vintage single quinta. Avec une robe au noyau noir rubis profond, ce grand porto se révèle fin, élégant et équilibré – la signature de la quinta (la parcelle) –, avec des notes de bois imprégnées de fraîcheur, d’agrumes et de coings frais. Derrière le fruit émergent des arômes d’épices (muscade et anis) et de cacao, portés par une belle minéralité. Le palais est soutenu par des tanins tendus. Un porto de grande garde à oublier dans sa cave pendant au moins dix ans.
3. Messias 10 ans sec
Type : Porto Blanc
Prix: 25 € (50 cl)
Créée en 1926 par Messias Baptista, la maison du même nom produit des vins et des portos extrêmement élégants, à l’instar de ce porto blanc issu des cépages traditionnels : touriga nacional, touriga franca, tinta roriz, tinto cao et tinta barroca. Particulièrement sec, il offre un bel équilibre entre acidité et amertume, avec des notes d’abricot sec, de pignon, ainsi qu’un floral doux de rose. Un porto d’initiation à servir bien frais (entre 7 °C et 10 °C), à l’apéritif ou en accompagnement d’un foie gras ou d’un beau plateau de fromages affinés, notamment des bleus.
4. Bulas Tawny 20 ans
Type : Tawny
Prix : 65 €
Les deux quintas (parcelles) de la maison auraient été créées dès le milieu du XIIIe siècle… Un enracinement profond en plein cœur de la vallée du Douro qui permet à Bulas de proposer de très grands portos tawny, avec un beau compte d’âge, à l’image de ce 20-ans. Ce tawny à la belle robe ambrée est un superbe exercice d’équilibre des arômes, avec de riches notes de figues, de raisins secs et une finale très veloutée. Servi légèrement frais (entre 16 °C et 18 °C), il peut se consommer aussi bien avec des fromages à pâte persillée qu’en digestif, au coin du feu.
5. Quevedo 30 ans doux
Type : Porto blanc
Prix : 115 €
Quevedo est un bel exemple de cette nouvelle génération de producteurs de porto qui a émergé en 1986, avec l’entrée du Portugal au sein de l’Union européenne. Pour ce 30-ans-d’âge, embouteillé en édition limitée – seulement 1 260 flacons –, Claudia Quevedo a réussi un coup de maître. Sous une robe d’ambre sombre, le nez s’ouvre tout en finesse sur des notes complexes de fruits secs et de miel. La bouche est charmeuse et ample, avec une touche de marmelade d’orange. La finale se révèle très longue, presque interminable. Un beau porto de méditation, à boire en digestif.
6. Ramos Pinto LBV 2009
Type : Late bottled vintage
Prix : 29 €
Fondée en 1880, la maison Ramos Pinto a été rachetée par le groupe Roederer un siècle plus tard. Ce LBV est le fruit d’une seule année, dont les jus ont vieilli en fûts pendant deux ans avant la mise en bouteille sans filtration. Facile à boire, vigoureux et dense, il offre un nez complexe de fruits rouges accompagné de notes de sous-bois. Ce vin de caractère se prête à de nombreuses associations et n’hésite pas à accompagner une belle viande rouge, des fromages à pâte dure ou un dessert chocolaté. A boire dès à présent ou à garder encore quelques années.
