- 48 heures à>
- The Good Guide>
Plongez au cœur des adresses gourmandes de la capitale macédonienne, poussez les portes de lieux encore confidentiels et vibrez au rythme de son atmosphère unique.
Entre design pointu, gastronomie inventive et adresses arty, Thessalonique affirme son style. De nouveaux hôtels inspirés, des kafeneia confidentiels, des bars en effervescence et des galeries d’avant-garde redessinent le visage de la deuxième ville grecque. Tour d’horizon de 21 lieux coups de cœur.
À lire aussi : São Paulo : les meilleures adresses de la rédaction
Les meilleurs hôtels de Thessalonique
Hipsters
Dans un édifice au style éclectique datant de 1925, l’entrepreneur et esthète Tolis Koumparos vient d’ouvrir un hôtel-boutique de 17 chambres résolument design. Avec des pièces iconiques de Jean Prouvé, Gebrüder Thonet ou encore Tom Dixon, mais aussi une exposition photo de Stratos Kalafatis qui documente la restauration ambitieuse du bâtiment, le Hipsters propose une plongée dans l’identité de la ville. Pour une expérience totale, choisir l’Executive Suite, entièrement designée par Tom Dixon.
Papadopoulou 2. Hipsters.gr
MonAsty, Autograph Collection
Cet hôtel 5 étoiles de 100 chambres ouvert en 2022 en plein cœur de la ville est l’un des projets les plus personnalisés du groupe Marriott. Inspirés par l’héritage byzantin de la ville et le voisinage d’un monastère, les designers d’intérieur de Not a Number Architects ont multiplié les clins d’œil dans l’aménagement, notamment avec les banquettes en alcôve ou les plafonds en forme de dôme.
Vasileos Irakleiou 45. Monastyhotel.com
Teight Hotel
À deux pas de la mer, le Teight propose 45 chambres à la décoration sobre et aux tonalités urbaines. Sur les murs des chambres, les photos de Yannis Bournias saisissent la beauté du mouvement de danseurs, tandis que dans les espaces communs, il tire le portrait de la jeunesse thessalonicienne. Le business lounge, avec platine vinyle et une belle sélection de magazines, offre un espace cosy pour les travailleurs nomades.
Mitropolitou Iosif 8. Teighthotel.gr
Les meilleurs restaurants à Thessalonique
Stou Mitsou
Après une visite du marché de Kapani, où les bouchers au coffre de chanteurs d’opéra déclament par le menu ce qui se trouve sur leurs étals, un arrêt chez Mitsou s’impose. Cuisson au feu de bois et pain au levain fait maison subliment les plats inspirés par le terroir de la Macédoine. Tout est délicieux et entre terre et mer, notre cœur balance.
Vlali 11.
Phoenix Kafeneio
Cette toute nouvelle adresse fait confiance au jeune chef Theodoris Koutsiadis passé par les cuisines de Giannis Loukakis. Dans le cadre sobre et sans chichis pensé par leurs voisins de FORMrelated, ce kafeneio locavore enchante par la finesse et la sobriété de ses mezze. À découvrir !
Paparrigopoulou 27.
Tiffany’s x 1905
À mi-chemin entre le restaurant et le bar à vins, cette nouvelle adresse mise tout sur les accords mets et vins personnalisés imaginés par la sommelière. Les amoureux de la gastronomie grecque trouveront leur bonheur avec les artichauts de Tinos ou le gamopilafo (un risotto crémeux) crétois, que l’on ne trouve pas sur toutes les tables.
Iktinou 3. Tianys1905.gr
Kafeneio Odysseia
Cette adresse est un secret bien gardé. Il faudra descendre quelques marches pour découvrir ce kafeneio (café traditionnel grec) à l’ambiance familiale et chaleureuse devant lequel on passerait sans s’arrêter. Au menu, quelques plats aussi simples que délicieux qui changent en fonction des arrivages du marché tout proche. Que demander de plus ?
Kastritsiou 11.
Deka Trapezia
Une autre adresse à ne pas manquer, plus gastronomique. Le chef Manolis Papoutsakis y dévoile toute l’ampleur de son talent dans une farandole de mezze aussi inattendue que succulente. Coup de cœur pour le Greek raw gemista (légumes farcis) et la croustade, au menu sous différentes formes en fonction des saisons.
Stratigou Kallari 4. Dekatrapezia.gr
Mourga
Gastrotaverna emblématique du chef iconique de la ville, Giannis Loukakis. Chaque jour, le menu change et propose une quinzaine de plats savoureux qui mettent en valeur des produits ultrafrais, principalement du poisson et des fruits de mer. Incontournable pour appréhender la richesse et la finesse de la cuisine de Thessalonique.
Christopoulou 12.
Les bars et cafés de Thessalonique
Pelosof
Dans le beau patio de cet ancien centre de tri postal restauré par Not a Number Architects, Pelosof est un de ces lieux branchés dont Thessalonique a le secret. Avec ses multiples espaces, on peut y prendre un café en journée, un verre en début de soirée ou danser dans ses soussols jusqu’au petit matin.
Tsimiski 22.
To Pikap
Ce lieu iconique est un passage obligé pour qui tente de comprendre l’atmosphère et l’ambiance si particulière de Thessalonique. Bar à vinyles, mais aussi radio, galerie et club, il y a mille et une raisons de s’y arrêter prendre un verre.
Olympou 57. Topikap.gr
Gorilla
On va dans ce bar autant pour faire la fête le week-end que pour déguster un bon cocktail après le travail. Festif, Gorilla organise régulièrement des battles lors desquels les mixologues de la ville s’affrontent dans la joie et la bonne humeur. Créé par Achilleas Plakidas, il fait partie des 500 meilleurs bars du monde.
Veroias 3. Gorillabar.gr
Estet Cafe
Estet est la nouvelle adresse du chef Vasilis Chamam. On avait fait sa connaissance derrière les pianos du restaurant Poster et sa cuisine nous avait marqués tant il manie bien les épices, l’aigre-doux et les textures. Plus modeste, Estet est un café qu’il a monté avec Dimitri Vlassiou, où ils proposent tout au long de la journée café, verres de vin et une petite restauration simple et savoureuse.
Olympou 78.
Little Cup
À l’angle des rues Zefiron et Paparrigopoulou, Little Cup est l’une des terrasses les plus agréables d’Agii Apostoli. Que l’on s’y arrête pour déguster un fredo espresso en matinée ou grignoter un quatre-heures, c’est le lieu idéal pour observer la vie de ce quartier si attachant et rencontrer les personnages qui le font.
Zefiron 20 (angle Paparrigopoulou).
Super Ioulios
Amateurs de vins naturels grecs, ne cherchez pas plus loin. Il y a chez Super Ioulios plus de références que de semaines dans l’année. De quoi étancher… votre curiosité ! Nikolas Manos, un des cofondateurs, est aussi à l’origine de Fysika Fysika, la première manifestation du pays consacrée aux vins naturels.
Mitropolitou Gennadiou 6.
Beetroot
Plongez dans l’univers graphique pop et coloré du studio le plus créatif de Grèce et prenez le pouls de la ville. Au rez-de-chaussée de leurs bureaux, les designers de Beetroot ont ouvert ce lieu à mi-chemin entre coffee shop et galerie. Au sous-sol, ne pas manquer les projections de vidéos et, à l’occasion, les concerts qui y sont organisés.
Paikou 1, proche de Siggrou. Beetroot.gr
Les meilleures boutiques et galeries de Thessalonique
Volume R
Ancien designer de vitrines pour le créateur de mode Lakis Gavalas, Nikos Rakkas est aussi photographe et directeur créatif. DJ depuis quinze ans, Georgia Papadopoulou mixe dans les bars les plus branchés de la ville. Ensemble, ils viennent d’ouvrir ce concept store à l’image de leur éclectisme esthétique, où se mêlent vinyles, livres, objets design et exposition photo.
Paparrigopoulou 24. Volume-r.com
2nd Floor & Tom Dixon Thessaloniki
Grand amateur de design, Tolis Koumparos est à l’initiative de la boutique 2nd Floor et de son pendant, le café Tom Dixon, juste en face. À l’origine d’un partenariat unique avec le designer londonien, il importe et représente les œuvres du maestro en Grèce, et propose également une sélection pointue de pièces iconiques de chez Vitra, Artek, Flos, Seletti, Kartell et bien d’autres.
Proxenou Koromila 50. 2ndfloor.gr
6exi Contemporary Ceramics
Primé lors de la première Biennale de céramique de Santorin, qui réunissait l’an dernier les céramistes les plus connus de Grèce, Giorgos Vavatsis a ouvert cette galerie-atelier il y a plusieurs années pour mettre en valeur toutes les formes d’expression de cet art entre tradition et modernité.
Danaidon 6. 6exiceramics.wordpress.com
French Fries + French Kisses
Après une première carrière dans le dessin de mode, Melina Georgouda choisira, à la faveur des confinements successifs, de s’orienter vers la peinture, sa passion depuis toujours. On peut découvrir son univers, inspiré, entre autres, par Egon Schiele, et ses grands formats dans sa belle galerie qui se trouve au premier étage d’un immeuble de la rue Pavlou Mela.
Pavlou Mela 12. Sur rendez-vous. Melinageorgouda.gr
Uluru
Avec son nom inspiré du célèbre monolithe australien, Uluru est à la fois l’atelier et la boutique de Simos Antoniadis. Architecte de formation, il s’est orienté il y a quelques années vers la céramique. Aujourd’hui, il produit des objets usuels en petites séries caractérisés par leur style minimaliste.
Panagioti Karatza 3.
À lire aussi : 48 heures à Stockholm : nos meilleures adresses
