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En cuisine, en camping ou à la pêche… le couteau pliant est un outil polyvalent indispensable en diverses circonstances. Conscient de tous les avantages du couteau de poche, vous avez décidé de vous en offrir un ? Les marques rivalisent d’ingéniosité pour proposer des outils toujours plus performants. Nous avons sélectionné pour vous les meilleurs modèles pour 2023. Comment choisir son couteau de poche ? Quelles sont les meilleures marques de couteau ? Quels sont les 6 modèles de couteaux les plus exceptionnels ? Quel est le couteau le plus vendu au monde ? Quel est le meilleur couteau pliant ? Les réponses !
Quelles sont les caractéristiques à prendre en compte pour choisir un couteau de poche haut de gamme ?
Avant d’acheter un couteau de poche, assurez-vous qu’il répond à vos besoins personnels. Pour ce faire, voici la liste des éléments à considérer :
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La lame
Pour avoir un couteau bien tranchant, commencez par évaluer la qualité de la lame. Celles en acier Damas sont les plus appréciées. Elles résultent d’une association de plusieurs aciers et sont appréciées pour leur caractère tranchant, robuste et durable. Certaines lames en acier inoxydable sont également satisfaisantes. Elles sont résistantes à l’humidité et aux corrosions. Par ailleurs, les couteaux en acier carbone sont très tranchants, mais sont particulièrement sensibles à l’humidité.
Le manche
Côté manche, le goût diffère d’une personne à l’autre. Femme ou homme, gaucher ou droitier, jeune ou adulte… chacun leur préférence. Dans tous les cas, privilégiez les modèles qui vous offrent la meilleure prise en main. Quant à la matière, vous avez le choix entre le bois et la résine. Si le premier est une matière noble appréciée pour sa durabilité, le second permet une excellente tenue.
L’utilisation
Si vous achetez le couteau de poche pour vous équiper lors de vos sorties, randonnées, camping ou bivouac, un modèle unilame fait l’affaire. En revanche, si vous êtes un agriculteur qui l’utilise pour des tâches variées, les versions multilames vous offrent plus d’options notamment, celles dotées de petites et de grandes lames. Mieux encore, les couteux Suisses présentent en plus de la lame d’autres accessoires comme le décapsuleur, le tournevis, le ciseau, le tire-bouchon et la lime à ongles.
Le système d’ouverture
Plusieurs systèmes d’ouverture existent, à l’exemple de l’ergot de pouce, du flipper, du trou pour le pouce et du Nail Nick. Optez pour celle que vous jugez la plus ergonomique.
La sécurité
Un couteau de poche sécurisé dispose d’un système de verrouillage efficace, c’est-à-dire qu’il ne se referme pas inopinément ou s’ouvre intempestivement.
Quelles sont les meilleures marques de couteau ?
Pendant l’achat, le logo de la marque affiché sur le couteau est un gage de fiabilité et de résistance pour l’acheteur. Toutefois, il peut également être synonyme de qualité médiocre. Vous vous demandez quelle est la meilleure marque de couteau de poche ? Certaines enseignes ont déjà fait leurs preuves et ont bâti une réputation solide auprès de leur client. En voici quelques exemples :
- Victorinox qui est connu pour ses couteux Suisses de qualité.
- Buck célèbre pour ses couteux pliants équipés d’un système de verrouillage lockback.
- Kershaw réputée pour la qualité irréprochable de ses articles.
- Boker s’est fait un nom grâce à ses larges gammes de produits. Elle propose des couteux pour les professionnels et pour les sportifs de plein air.
- Berkel séduit plus d’un pour ses techniques de fabrication artisanale soignées.
- Fällkniven est une autre marque appréciée pour l’acier de leur lame haut de gamme, de même que tous les autres matériaux qui composent ses couteaux. Néanmoins, ces matières de qualité supérieure génèrent également des prix premium.
Quels sont les 6 modèles de couteux les plus exceptionnels ?
Vous souhaitez vous offrir un couteau de poche haut de gamme ? Nous avons sélectionné quelques modèles pour vous aider à affiner votre sélection :
Le meilleur couteau de poche haut de gamme
Si vous êtes à la recherche de l’excellence, les créations de la marque Fällkniven sont classées dans la catégorie haut de gamme. Leur prix varie entre 100 à 725 €. Ici, nous proposons le modèle Fällkniven RL1. Son mélange de bois et d’acier lui confère un style moderne et traditionnel. Il est équipé d’une lame Elmax de 7,1 cm de longueur et de 2,7 mm d’épaisseur. Son système d’ouverture Nail Nick assure sa facilité d’utilisation. Ce couteau de poche est proposé avec 10 ans de garantie sur les défauts de matériel et de fabrication.
Le meilleur couteau pliant tranchant exceptionnel
Benchmade est une autre marque connue pour la qualité de ses articles. Le Bugout 535 satisfait non seulement pour son poids léger, mais également pour son acier tranchant et de qualité premium. Sa lame est réalisée en acier CPM S30V. Ce couteau mesure 8,2 cm de long et 2,25 mm d’épaisseur.
Il présente une excellente prise en main. Grâce à son système de verrouillage Axis Lock, il est aussi ergonomique que sécurisé.
Le meilleur couteau de poche/pliant français
Opinel est une marque française qui connait un grand succès depuis des années. Parmi les centaines de couteaux qu’elle propose, le numéro 8 est le plus vendu. Il présente un design simple, efficace.
Le couteau pliant Opinel n° 8 présente les caractéristiques de la liste suivante :
- Une lame pointue en acier au carbone d’une longueur de 8,5 cm ;
- Une manche confortable en bois naturel de 9 cm ;
- Un poids total de 45 g.
Le meilleur couteau pliant damas haut de gamme
Si vous avez un faible pour les couteaux pliants, le Trident Forgé Lame Damas de Camarguais vous plaira sûrement. Sa lame est constituée de 160 couches d’aciers Damas. Elle présente une longueur de 10 cm, une largeur de 1,7 cm et une épaisseur de 2 mm. Son manche est réalisé en bois d’olivier.
Le meilleur couteau de poche traditionnel français
Le couteau de poche Laguiole en Aubrac est une fabrication française. Il est réalisé par la coutellerie artisanale dans le respect des traditions. Toutes les créations de la marque sont conçues par des artisans passionnés.
La lame du couteau est réalisée en acier inoxydable de qualité Sandvik 12C27. Elle mesure 10,5 cm de long. Quant à son manche de 12 cm, il est conçu en bois d’olivier.
Le meilleur couteau de poche japonais
L’hygonokami est un couteau pliant traditionnel japonais apparu dans les années 1896. Voici un modèle de Kane Tsune. Son manche est réalisé en laiton, tandis que sa lame est faite en acier super blue Steel Core.
Quel est le couteau le plus vendu au monde ?
En France, Opinel reste en tête du classement des ventes de couteaux. En 2022, cette entreprise familiale enregistre 6,5 millions d’articles écoulés, soit 34,5 millions d’euros de chiffres d’affaires. Actuellement, elle distribue ses produits dans plus de 70 pays, dont 45 % destinés à l’exportation.
Joseph Opinel, qui est l’arrière-grand-père de l’actuel directeur général, est le fondateur de la marque. En 1890, il eut l’idée de fabriquer des couteux de plusieurs tailles afin de satisfaire au grand nombre. Aussitôt, tout le monde avait son Opinel.
Les couteaux pliants Opinel traditionnel disposent des caractéristiques suivantes :
La lame
La lame du couteau pliant Opinel est légèrement bombée. Elle est réalisée en acier inoxydable de qualité qui assure la résistance du couteau.
Le manche
Si l’entreprise n’a pas cessé d’évoluer son produit tout au long de ses années d’existence, le manche, lui, est resté le même depuis1890. Il est traditionnellement conçu en hêtre. Il se décline également dans d’autres matières : chêne, olivier, noyer, charme, ébène, buis et corne blonde. Le vernis, quant à lui, assure sa durabilité.
La virole fixe
La virole fixe a pour rôle de fixer la lame au manche.
La virole tournante
Ce système de coulisse appelé Virobloc® fait la réputation de la marque. Grâce à lui, la lame peut être fixée une fois qu’elle est repliée, ce qui assure la sécurité de l’utilisateur.
Chaque couteau Opinel est proposé avec un numéro. Ce dernier fait référence à sa taille. Le numéro 2 est le plus petit avec sa lame de 3,5 cm. Tandis que le numéro 13 est le plus long avec sa lame de 22 cm. Les numéros 8, 9 et 10 sont les modèles standard. Actuellement, Opinel propose plus de 300 références. Que vous recherchiez des couteaux pour vos activités de plein air, de jardinage ou encore pour cuisiner, vous trouverez ce qu’il faut sur son catalogue.
Pour conclure, les couteux pliants se déclinent en large gamme. Tous les goûts et tous les budgets s’y retrouvent. Vous avez le choix entre de nombreuses marques, notamment Opinel, Benchmade et Boker. Si par chance, vous avez des artisans couteliers dans votre région, n’hésitez pas à essayer leur produit. Le commerce de proximité vous permettra d’avoir de la qualité au meilleur prix.
